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Les Menus

Menus décembre-janvier-février ….

OUPS !!

Je suis tellement bien organisée ( oui oui, avec numero 3 qui ne fait toujours pas ses nuits et beaucoup de commandes (merci merci chères clientes)) … que j’ai oublié de faire mes menus ! j’étais persuadée que j’avais fait de septembre à décembre et non,  je m’étais arrêtée en novembre. Pour celles et ceux que ça interesse c’est ici.

Du coup, j’ai réagi, et voila les menus pour les 3 prochains mois.

J’ai supprimé les desserts car finalement, je n’ai pas le temps de cuisiner chaque jour plat et dessert. Comme monsieur n’est en plus pas très sucré… yaourts, compote, fruits nous conviennent très bien. et pour les repas spéciaux et le week-end, j’ai en tête assez d’idée pour ne pas être prise au dépourvu.

Donc des plats, pour 15 jours par mois. Je réitère le concept de faire le double et de congeler. J’ai trouvé ça génial de n’avoir qu’à sortir mes plats du congel quand j’étais pressée.

Voilà donc le PDF des menus ! et en prime, un petit pdf de coloriage de Noel trouvé sur un blog (dont j’ai oublié le nom, pardon pardon).

BEL AVENT !!

menus-decembre-janvier-fevrier

coloriage-noel-enfants

Saint Valentin en approche…

 

Capture d’écran 2015-02-11 à 10.29.51 Oui oui, vous non plus vous n’êtes pas très coeur coeur love love.

Oui mais on peut faire sans rouge, sans dépenser des fortunes… juste un chouette moment de qualité et ça ferait du bien dans nos rythmes de fous non ?

Alors je vous invite à retrouver les 5 soirées que j’avais concoctées, avec des menus, des cocktails, des musiques, des films ..

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Monsieur mon mari étant en France, peut-être aurai-je la chance de pouvoir profiter d’une de ces soirées moi aussi (car oui, j’ai aussi prévu des cocktails sans alcool pour les baleines échouées comme moi), si il rentre avant 2h du matin du boulot… ouais, c’est pas gagné…

Alors il vous reste 2 jours pour faire des petites courses, laver votre haut fétiche et votre jupe canon (si vous ne les avez pas encore, c’est le moment d’anticiper l’année prochaine, votre anniversaire de mariage, ou toute autre occasion en retrouvant dans ma boutique le haut double jeu, la jupe so french et sa veste assortie. Et si Monsieur a envie de vous gâter, il peut aussi vous faire un bon pour !), prévenir les nains que vendredi soir, ils iront au lit tôt et puis c’est tout… (ou trouver une bonne âme pour vous en débarrasser (euh… mais oui on les aime) le temps d’une soirée et d’une GRASSE MAT !!! ) et préparer une jolie petite soirée, juste à deux, pour refaire le monde et rire de tout et de rien.

Allez je suis cool, si vous avez envie de coeur coeur love love… je vous partage quand même ces étiquettes à télécharger et imprimer.

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WL-550-final

Capture d’écran 2015-02-11 à 10.30.08

Menus de février

Au revoir janvier, Bonjour février ! Il est temps de vous partager les menus de février. Précisions utiles : ça parait light et il n’y a rien de prévu la dernière semaine parce que : – je fais toujours pour 2 voir 3 repas. Donc je congèle et ressors le moment venu. – Monsieur est à la maison en ce moment… mais ne rentre pas avant 22H30… donc autant dire que je manque de motivation pour les chouettes dîners avec une jolie table bien mise, entrée plat dessert etc… à 6 semaines d’accoucher, j’ai un peu du mal à attendre 23h pour diner (voire 2h du mat). En plus il veut du light pour changer des mois d’hôtel. Donc j’ai privilégié du simple et facile à réchauffer, même si je n’aime pas franchement ça. – Pour les gouters, je reprends ceux de janvier, et pour les desserts : fruits, mousse au choc ou yahourts. Du simple là encore, parce que monsieur, n’est pas très sucré, et encore moins quand il rentre à 23h avec, je cite, « une dalle de poney ». Il préfère du fromage, bon soit… je ne vais donc pas passer 2h debout à faire un opéra. Et Claire n’apprécie pas encore la pâtisserie un peu élaborée. – Je vous proposerai quand même une compil de menus de St Valentin la semaine prochaine ! VOILA ! ça manque de glamour, mais si ça peut vous aider à faire vos menus… je m’en voudrai de ne pas partager 😉

 

Le fichier est ici : Menus fevrier 2015

En cette Chandeleur, je vous renvoie ici pour de bonnes recettes de crêpes salées by Monsieur Lignac.

J’en profite pour vous inviter à participer au brainstorming sur la parfaite petite robe ici. Belle semaine !

De l’aide pour s’organiser #résolution2015

Parmi les bonnes résolutions de 2015, je suis certaine que beaucoup parmi vous projettent de s’organiser mieux.

Non pas pour se planifier une vie toute chiante, sans fantaisie, mais pour pouvoir savourer chaque moment en étant un peu débarrassé des contraintes logistiques.

Il y a de nombreux domaines dans lesquels l’organisation facilite la vie…

A la maison par exemple : quand les menus sont fait, les listes de courses établie, la commande du plein mensuel passées… il ne reste plus qu’à se munir du joli tableau de menu de Pompons et Carillons pour faire saliver à l’avance toute la petite famille.

Pour les menus de janvier, je vous partage les miens… pas hyper fun… mais monsieur mon époux a besoin de light après (et avant) ses longs séjours à l’hotel. Et bien sur, chaque soupe est prévue pour 3 jours, chaque plat est fait pour plus histoire d’en manger 2 fois, soit en complément le lendemain, soit à congeler. Et je n’ai pas noté tout ce qui est fruits, yaourts, fromage, salade… qui agrémentent les repas.

Ça c’est pour la maison. Je pourrai aussi vous parler de l’organisation de mon ménage que j’ai adapté d’après la méthode Fly Lady, et qui change ma vie depuis quelques mois… mais bon… ça n’est vraiment pas glamour pour un début d’année… on se garde ça pour la semaine prochaine ?

Pour mettre tout ça en ordre, je vous ai préparé un petit organisateur hebdomadaire  à télécharger ici en pdf :organisateur semaine janvier

Je l’ai un peu rempli pour vous montrer comment je m’en sers et j’espère qu’il vous sera utile. Mais je n’arrive pas à intégrer les images dans l’article, il faut donc vous rendre sur ma page facebook pour les obtenir.

Tout ça, c’était valable pour tout le monde… mais je n’oublie pas qu’il y a parmi vous quelques blogueuses et je voulais partager avec vous les ressources que Do It Yvette nous a proposé pendant tout le mois de décembre.

Alors, amies blogueuses, si vous êtes en rade de calendrier éditorial, de to do lists, de mémo pour mots de passe ou de fiches pour noter vos idées de billets… Allez faire un tour sur leur site et téléchargez leurs jolies propositions.

ET VOUS ??? Comment prévoyez-vous de vous organiser pour être détendue, disponible, trop cool, flex, fun et surtout heureuse en 2015 ??

 

Automne gourmand

 

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Après la recette de soupe aux panais de vendredi, je vous propose de commencer une  semaine sans couture avec des recettes automnales.

Semaine sans couture car je suis en formation loin de la technologie, qu’il s’agisse d’une machine à coudre ou d’un ordinateur.

Je ne vais pas être très originale, et je vous invite à retrouver les recettes que je vous proposais l’année dernière pour le mois d’octobre. Il a fait tellement beau, en tout cas chez moi, dernièrement, que les légumes d’automne n’arrivent que maintenant…  Pour preuve la superbe récolte de cèpes de ce week-end !

Voici donc la liste.

Pour les recettes, les pdf sont accessible depuis le post de l’année dernière ici.

 

BON APPÉTIT !

 

Des recettes pour OCTOBRE

En cuisine, l’automne est ma saison préférée.

Potiron, Potimarron et autres courges, champignons frais, marrons…

Comme en septembre, je vous propose donc dans les fichiers ci-dessous, 10 recettes de saison pour l’automne :

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Les Rapides

Soupe de châtaignes

Œufs cocotte

 

Les Pratiques

Velouté de potimarron au parmesan

Velouté de carottes

 

Les plateaux télés

Croustillants de chèvre au jambon et aux dattes

Œufs brouillés aux champignons et aux herbes

 

Les petits plats dans les grands

Parmentier de canard au potimarron

Lasagnes potimarron chèvre

 

Les desserts

Mousse au chocolat blanc

Tatin de banane

10 RECETTES  de saison pour le mois d’octobre

C’est ici en 7 pages : 

Menus_octobre_MCD_page_1

menus_octobre_MCD_p2

menus_octobre_MCD_p3

menus_octobre_MCD_p4

menus_octobre_MCD_p5

menus_octobre_MCD_p6

menus_octobre_MCD_p7

 

Et vous quelles sont vos recettes automnales fétiches ?

Menus de mai semaine 2

Menus
de Mai. 2e semaine

 

lien pdf : Menus_de_Mai_2

 

* Menu 1

* Tartines tomates-chèvre gratinées au four

* Omelette au jambon

* Iles flottantes

 

* Menu 2

* Panna cotta de chèvre à la figue et au jambon de bayonne (recette sur le
blog)

* Lasagnes

* Fruits

 

* Menu 3

* Soupe à la tomate (recette sur le blog)

* Bagel au saumon (recette sur le blog)

* Yahourts

 

* Menu du dimanche

* Salade Composée tomates, feta   

* Pommes dauphines
maison
et poulet rôti (recette sur le blog)

* Semifreddo
marsala chocolat
(recette sur le blog)

Menus de mai : semaine 1

Menus
de Mai. 1e semaine

 

pdf : menus_mai_1

 

* Menu 1

* Salade aux lardons

* Cake aux tomates séchées et comté (on en fait un peu plus… pour le boulot).

* Compote pommes -fraises

 

* Menu 2

* Ratatouille et jambon fumé

* Fromage

* Fruits

 

* Menu 3

* Soupe à l’oignon

* Salade de riz (doubler pour le boulot)

* Gâteau marbré

 

* Menu du dimanche

* Gaspacho de poivrons

* Bricks feta-dates-jambon fumé

* Nems choco banane

 

Légende.  en
italique : les plats qui demandent d’avantage de préparation.

soulignés
: les plats à faire en plus grande quantité pour congélation.

Menus du mois d’avril semaine 2

Les menus, la suite…
Si le format excel vous convenait mieux, il suffit de réouvrir le doc précédent et de copier les menus de cette semaine dans la colonne correspondante.

Je mettrai en ligne quelques recettes utiles à ces menus dès demain.

Bonne cuisine, bons repas !

le lien : avril_semaine_2

* Menu 1

* Velouté de
carottes

* Cake aux olives et salade  (on en fait un peu plus… et on gagne un déj au
boulot).

* Yahourt

 

 

* Menu 2

* Gaspacho de concombres

* Hachis au thon  

* Fruits

 

* Menu 3

* Salade mâche, poire, roquefort

* Tarte aux champignons de Cléclé

* Smoothie banane- kiwi + Cookies
(cf recettes de cookies aux smarties)

 

 

* Menu du dimanche

* Gougères

* Paupiettes de poulet aux poivrons et olives

* Crème de Mascarpone aux framboises, façon tiramisu

 

 

 

 

Rappel du fonctionnement :

Légende.  en
italique : les plats qui demandent d’avantage de préparation.

soulignés
: les plats à faire en plus grande quantité pour congélation.


C’est économique : on n’achète que
ce dont on a besoin. On ne perd pas de nourriture.

C’est pratique : on économise des
réflexions intenses devant un frigo à moitié vide.

C’est un gain de temps : on cuisine pour
plus nombreux, on congèle la moitié… et hop hop hop, des soirées sans cuisine. on
peut aussi se préparer des lunch box pour le bureau.

 

Le fonctionnement :

Pour 9 repas (7 soirs et 2 déj le we), je
prévois 4 ou 5 menus parce que :

On ne passe pas forcément tous ses repas à
la maison.

On aura cuisiné pour plus nombreux, donc on sortira du congél les plats des semaines précédentes ou les
restes de l’avant-veille les soirs de rush ou de flemme.

On a le droit de manger du pain et du
fromage dans le canapé de temps en temps.

On a le droit d’improviser de temps en
temps. N’empêchons pas un galant homme de proposer un resto…

On évitera donc les restes.

On pourra ainsi rajouter ses créations du
moment ou plats fétiches.

Certains menus peuvent sembler copieux. Ils
sont conçus pour contenter un mari avec un bel appétit. A adapter donc.

Il ne s’agit pas de faire de la grande gastronomie
mais plutôt de trouver un bon rapport qualité / temps pour les pauvres femmes
qui travaillent.

On garde le menu gastro pour le we.